地域の笑顔をパンにのせて。江ヶ﨑の本格パン屋さん【ばくのいえ】
takeuchi
みなさんこんにちは、ひなたです！
突然ですが、私は「3食すべてパンでもいい！」というくらい、三度の飯よりパンが大好き。
そんな私が、江ヶ﨑エリアでずっと気になっていた場所があるんです。
今回お邪魔したのは、焼きたての香ばしい香りが街を包み込むパン屋さん「ばくのいえ」さん。
扉を開けると、そこには驚くほどたくさんの種類のパンがずらり！
小学生からご年配の方まで、なぜこのお店が街のみんなに愛されているのか。
その「美味しさの秘密」と「お店に込められた素敵な想い」を、パン好きの視点からお届けします！
選ぶ楽しさが止まらない！驚きの種類の多さ。
まず驚いたのが、パンのバリエーションです！
定番のメロンパンから、総菜パン、菓子パンまで、「今日はどれにしよう？」と迷う時間すら幸せに感じるほどの品揃え。
小学生が小銭を握りしめて買いに来たり、ご年配の方がお気に入りを手に取ったり……
まさに老若男女に愛される「街のパン屋さん」という光景が広がっていました。
パン屋さんともう一つの顔
でも、どうしてこんなに種類が豊富で、温かい活気に溢れているんだろう？
その理由を伺ってみると、このお店が持つ「もう一つの大切な顔」が見えてきました。
実は、ここでパンを一つひとつ丁寧に焼き上げているのは、障がいを持つスタッフの皆さん。
「ばくのいえ」さんは、障がい者さんの就労支援の場でもあるんです。
真面目さが生む「プロの味」。
このお店のパンがなぜこんなに美味しいのか。
その秘密は、ここで働くスタッフの皆さんの「真面目さと丁寧さ」にありました。
障がいを持つスタッフの皆さんが、パン作り一つひとつに驚くほど真剣に向き合っています。
時にはパンの大きさが少しだけ変わることもありますが、
それも「手作りならではの個性」。
画一的な形ではない温もりが、このお店の魅力です！
大会で賞を受賞！実力派が作る「クリームメロンパン」
驚くべきことに、こちらにはパン作りの大会で賞を取った実力者も在籍しています。
「障がい者さんが作っているから」ではなく、「プロとして実力があるから」美味しい。
その誇りが、一つひとつのパンに宿っています。
それだけ、ここが「自分の思いを形にできる喜び」に溢れた大切な場所なんだと感じ、
私自身も深く勇気をもらいました。
福祉施設だからこそ実現できる、種類の豊富さと驚きの安さ。
より、「一生懸命に何かをやり遂げること」の尊さを、香ばしいパンの香りと共に教えてくれる場所でした。
至福のメロンパンとフレンチトーストに囲まれて
取材の最後、ご厚意で人気ベスト1・2の
「メロンパン」と「フレンチトースト」をいただきました！（ありがとうございます！）
一口食べて、思わず笑顔がこぼれました。
メロンパンの外はサクサク、中はしっとり。
フレンチトーストの程よい甘さとボリューム感。
このクオリティでどちらも160円は、パン好きの私からしても「本当にいいんですか！？」と聞き返したくなるほどの衝撃です。
お腹も心も、パンパン（パンだけに！）に満たされた取材でした。
江ヶ﨑の街に愛される「ばくのいえ」さん。
皆さんもぜひ、スタッフの皆さんの「想い」が詰まったパンを味わいに、足を運んでみてくださいね！
ばくのいえ
住所：横浜市鶴見区江ヶ崎町17-12
営業時間：10:00〜18:00
定休日：土曜、日曜、祝日
Instagram：https://www.instagram.com/bakunoie2024?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
